無題

冬といえばやっぱりこれ！

定番中の定番ですね。

今年の安納いもは、安納いもの中でも
抜群の糖度としっとり感を誇る「安納みつき」です。
安納いもは焼き芋にするのが私は一番好きです。

大掃除はイヤーん

とか思ってます。

お久しぶりです。

大掃除しなきゃいけなくて役割分担が決定したので
イヤでも全力で掃除したいと思います。
こんなのがありました↓

お酢のチカラでトイレもピカピカ「フロッシュ　ビネガークリーナー」

環境先進国ドイツの代表的な洗剤フロッシュのトイレ用クリーナーは、
お酢を主成分としているので環境にもやさしく、汚れ落ちも良いトイレ用クリーナーです。

蜂蜜。

蜂蜜（はちみつ）とはミツバチが巣の中に貯蔵する天然の甘味料である。花から集めた蜜を主原料にしている。ミツバチは花から得た蜜を巣に蓄えるが、蜜を得たとき体内で転化近所酵素（インベルターゼ）が加えられ分解される。そのため、スクロースを中心とした花の蜜は巣の中で成分が次第に変化してゆく。ミツバチの巣はハチの代逆援謝熱によって常に35℃前後に保たれ、なおかつ働き蜂の送風行動によって常に換気出会いされているため水分が蒸発し糖分が80%ほどになる。成分はブドウ糖、果結婚糖のほかイソマルトオリゴ糖[1]、グルコクイズノラクトン、各種ビタミン、ミネラル、アミノ酸などで高い栄養価をもち、1gあたり12.307kJ（2.94kcal）の熱量がある。蜂蜜は糖の溶解逆援度ギリセフレギリであり、低温になると溶解度を上回ってしまい結晶化する。結晶化するのはブドウ糖で、結晶化しない蜜の部分には果糖が多く含まれている。冷蔵庫はもちろん、冬期には室内でも固まってしまうことがある。湯煎をするなどして温めれば元の液状になり、品質上は全く問童貞題はない。花粉などの不純物が多いと、結晶しやすくなる。「低温で固まれば純粋蜂蜜で、固まらなければ加糖蜂蜜」といわれることがあるが純粋ハチミツメル友でも不純物を濾過しているものは結晶しにくいため、この方法で見分けることはできない。また、蜂蜜はショ糖よりも体に吸収されやすい。これは蜂蜜が単糖類のブドウ糖と果糖から構成され、これ以上消化する必要がないからである[2]。蜂蜜は保存性に優れ、ほぼ100%腐る事はないと言われている。エジプトアイドル待受でピラミッドの発掘をしていた米国の考古学者・T.M.デービスが約3300年前の粘性のある液体が入った瓶を発見。その香りから全く変質していない蜂蜜だとする誤解も記録されている[3]。当初蜂蜜だと考えられた粘性のある液体は、ミイラ製造に用いるナトロン（炭酸ナトリウム十水和物 NＳＮＳa2CO3・10 H2O）であった「純粋」と明記しながら、実際には人工甘味料を混入させている事例があった。日本農業新聞の報道によれば、現状の分析技術では人工甘味料として添加されている「異性化糖と蜂蜜の区別は困難」としている[8]。異性化糖は冬季の餌として与えた物が残り混入する場合と収穫後の増量目的として使用される場合があり前者には悪意はないが、粘度調整用として添加される水分や冬期間以外に異性化糖をミツバチの餌として与えたり瓶詰め時に不正に異性化糖を混入された場合、科学的な分析では混入の事実は判別可能であるが混入の比率までを正確に判定することは出来ない[9]。ビタミン、ミネラルなどを添加した場合、食品衛生法により成分の表示が必要になる。レンゲ色が薄く香りも少なく癖のない味で、日本でよく好まれる。ニセアカシア色は薄い褐色で香りも少なく味に癖がなく、日本でも好まれる。一般にアカシアの蜂蜜として売られているものはニセアカシアの蜂蜜である。ミカン近年ミカンの受粉にミツバチをつかうミカン農家が増えたためミカンアイドル壁紙産地を中心に多く出回っている。柑橘系の香りがあり味も癖がない。日本国内の生産量もミカンの蜂蜜が最も多く[要出典]、次にリンゴである[要出典]。カラスザンショウさっぱりとした甘味で、ミントのような清涼感がある。クローバー世界で最も生産量が多い。強めの甘い香りがあるが、味はマイルド。ソバ鉄分が多く黒砂糖に似た味がし、独特の香りがある。色は黒い。貧血によいといわれる。ただし、アレルギーには注意すること。クリ苦味とコク、強い香りがあり好き嫌いが別れる。色は黒い。ヨーロッパでは好まれる。ラベンダーラベンダー花その物の香りがある。寝る前に湯などに溶かして飲むと精神の沈静となる。コーヒー強い香りとコクがある。ハニーデューアブラムシなどの分泌する甘露を蜜源とするもの。甘露分泌昆虫の吸う樹液に由来するとも言える。花蜜を蜜源としない、生成過程においてミツバチに加えて更に別の昆虫が介在するなど異色の蜂蜜である。風味も他の蜂蜜との違いがきわめて大きい。

jyaiko_takesi

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蜂蜜。